As minhas receitas do dia a dia #4

Mais uma semana, e mais uma recita de peixe para a Sara. Esta fiz ontem à noite e como sempre esqueci-me de tirar foto. Económica, rápida e ainda dá para tomar banho enquanto está no forno a  cozinhar. Adoro comidas assim. :)
A receita foi retirada daqui

Pescada Panada no Forno

Ingredientes:
 1 kg de postas de pescada
 2 cebola picada
 3 dentes de alho picados
 1 folha de louro partida
 Azeite q.b.
 Sal q.b.
 Pimenta branca q.b.
 Farinha q.b.
 Pão ralado com salsa e alho q.b.
 Cerveja q.b.

Preparação:

Temperam-se as postas de pescada com sal e pimenta de ambos os lados;

Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se a cebola, alho e o louro. 

Rega-se com o azeite de forma a que cubra todo o fundo do tabuleiro;

De seguida, pane as postas de pescada passando-as pela farinha, pelo ovo e de seguida pelo pão ralado (num prato juntei pão ralado, salsa picada e alho em pó);

Coloque as postas no tabuleiro, regue-as com um pouco de cerveja e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC aproximadamente 25 minutos.

Foto de Sandra Batista, retirada daqui

A nossa mini-horta

Um dos motivos que nos levou a queremos mudar da cidade/apartamento para a aldeia/casa foi poder ter uma pequena horta. A minha sogra tem uma data de coisas no quintal durante todo o ano e tem-nos ajudado a criar a nossa - principalmente quando cá vem a casa. :)

Na semana passada, o maridão andou nas transplantações e decidiu fotografar o que temos. É um homem muito jeitoso, quer fisicamente (risos), quer para as pequenas obras caseiras. Fez o pequeno muro das estrelícias e duas pequenas estufas que depois mostro. :)

As flores da casa - rosas e estrelícias

À esquerda - curgetes; à direita - couves e alfaces 

À esquerda - abóboras; à direita - pepinos, malaguetas e tomates 

Alfaces que já nos acompanharam em algumas refeições

Caixa de pinturas faciais

Lembram-se desta caixa aqui?
Pois bem, depois de muito esfregar, lá consegui tirar todos os restos de tintas faciais que estavam coladíssimas. Não acreditam? Aqui está a prova.

O meu grande aliado foi aquela pequena ferramenta ali à esquerda - uma espátula que uso para aplicar pasta acrílica em telas. Simples e eficaz, sem corantes, nem conservantes. A caixa ficou fantástica.

Não sei se reparam mas o desafio destralhar 3 ali ao lado, foi à vida. Coincidiu com uma série de trabalhos para terminar na escola, e não consegui gerir o meu tempo em casa. É isto que detesto na vida de professora, trazer o trabalho para casa e não saber quando parar. E o pior é que cá em casa somos dois.

Um dia destes mostro algumas das pinturas que já fiz às minhas miúdas.

As minhas receitas do dia a dia #3

Continuo a não publicar com a frequência que pretendia, mas mais vale um pássaro na mão, nem que seja uma vez por mês.
Mais uma receitinha de peixe para a Sara, desta vez massada de salmão. Gosto deste peixe para misturar no arroz pois, mesmo que seja cozida mais tempo do que precisa, fica sempre durinho, como eu gosto. Não gosto nada de peixes ditos moles. De qualquer forma, se não tiverem salmão, podem fazer com outro qualquer, desde que seja ligeiramente consistente. 
Um dos motivos para também usar salmão é que compro rabos de salmão gordos e com quase nenhumas espinhas pequenas por 2 euros e tal o quilo, e rende imenso.

Massada de salmão

Ingredientes:

2 medalhões de Salmão
1 cebola
2 dentes de alho
Pimento vermelho
1 tomate maduro
vinho branco
azeite
cebolinho
camarões
Paprika
sal

Preparação:

Junta-se num tachinho a cebola picada o alho e leva-se a alourar com um pouco de azeite, entretanto corta-se o pimento em cubinhos e o tomate sem grainhas e juntamos ao refogado.

Enquanto o refogado se faz, cortamos os medalhões em cubos, passados uns 10 minutos refresca-se o refogado com um pouco de vinho branco e junta-se o salmão, deixamos ficar com o salmão uns 5 minutos, e juntamos água quente suficiente para cozer a massa, quando voltar a ferver junta-se a massa, tempera-se com sal e Paprika e deixa-se cozinhar o tempo suficiente para que a massa fique pronta, uns cinco minutos antes de a massa estar pronta junta-se os camarões.

Servi perfumado com cebolinho picado.

A receita foi retirada daqui, A cozinha Ti' Anita. Aconselho vivamente a visita. Um blog com receitas simples, práticas e ingredientes do dia-à-dia, mesmo como eu gosto. 
Bom apetite 

Pelo fim-de-semana

Os dois últimos fins de semanas foram fartos de vida social e não só.

No fim de semana passado fizemos um piquenique com um grupo de amigos (SÓ éramos 23 entre  adultos e  canalha). Muito divertido, sem muito trabalho e bastante relaxante. Aproveitámos para falar e agendar o nosso acampamento anual de famílias - no último éramos 24. :)

Este fim-de-semana, as miúdas andaram de bicicleta e dedicámos algum do nosso tempo a fazer origamis. Uma terapia para mim e uma actividade lúdica e ao mesmo tempo óptima para o desenvolvimento de capacidades motoras e cognitivas, para elas. O resultado é o que está abaixo. 

Tenho descoberto construções fantásticas. Até anéis fizemos! Claro que a I. foi quem mais gostou deste origami. 

Não faltou o tradicional avião e pequenas corridas, com lançamentos da varanda para o jardim. Ficam aqui os diagramas do anel e do avião que fizemos. :) Procurem o site club origami (não posso colocar o link, vejam a adenda abaixo) ou façam uma pesquisa no youtube.

Boas dobragens e de preferências reutilizem papel velho, antes de o deitar de vez ao lixo... tipo aquelas revistas que destralharam dos armários e que ainda continuam em casa num canto qualquer. :)

Imagem retirada daqui

Adenda: Tive que retirar o link e a imagem do avião pois o site está referenciado como perigoso.